片づけ作業日の朝作る夕食
片づけ作業に向かう日、朝は登校・通勤時間に家を出て
私が帰宅するタイミングで塾前の夕食を食べる娘。
こんな風に時間がタイトな日は、朝食時に夕食を作ってから家を出ます。
【今日の夕食メニューは肉じゃが】
牛肉の切り落としを1まとまりづつ焼き目がつくまで焼いて
玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを入れていき、
ジャガイモに火が通るまで煮込んで味付けを仕上げたら出来上がり。
時間がかかりそうな肉じゃがですが、朝の家事時間で完成します。
煮込んでいる間に、自分の昼食用おにぎりも作って家を出ます。
集中して仕事に向かいたいから
仕事が終わってから、夕食のことを考えると
その時々で体力の消耗具合も違ってくるため
できるだけ朝の時間にその日の課題になりそうなことを終わらせてしまいます。
これは予定がタイトな時ほど、帰宅してからイレギュラーなことが起りやすい経験から
気持ちに余裕を持っておきたいと感じているからです。
毎日ではないけれど
もちろんこのように作り置きしていくのは毎日ではないですが
楽に簡単に短時間で美味しく作れるレシピがいくつかあると
自分も「このレシピは、あと〇分で出来上がる」と見通しがつくので
家族からの「あとどのくらいで食べれる？」の質問に
「〇分くらい」と答えることができるのではないでしょうか。
時間がないからこそ、自分が楽にできる仕組みが整うと
結果、時間にも気持ちにも余裕が生まれますね。
本日もお読みいただきありがとうございました。